La giornata lavorativa nel tabacchificio iniziava alle ore 7.30 al suono di una sirena e terminava al suono della stessa alle ore 15.30, era concessa un’ora di tempo per la pausa pranzo dalle 12 alle 13.
Vi lavoravano circa 20 operai stagionali, maschi e femmine, che a fine turno venivano controllati per evitare furti e contrabbando, ed oltre ad essi un impiegato e tre guardie notturne.
Tutti loro furono trasferiti alla Manifattura dei Tabacchi di Roma nel 1965 quando il tabacchificio venne chiuso.
Negli anni ’70 l’edificio divenne sede della scuola secondaria di primo grado (che vi rimase fino al 2016) e degli uffici decentrati del Comune di Cori (ancora presenti), nonché di diverse associazioni ed attività tra cui: Scout “C.N.G.E.I”, comitato di gestione del Monumento Naturale “Lago di Giulianello”, laboratorio di analisi dell’A.S.L, uffici della Polizia Locale, centro diurno per adulti con disabilità “L’isola si Nemo”, ass. culturale “Chi dice donna”, sede provvisoria del costituendo “Centro per la documentazione delle Terre e dei Diritti collettivi nel Lazio e nelle ex Provincie dello Stato Pontificio”.